乳品廠(chǎng)和(hé)釀(niàng)酒(jiǔ)廠(chǎng)在(zài)使用濁度測量方(fāng)麵(miàn)處於(yú)Linxian地(dì)位。質量保證(zhèng)，成本和(hé)流(liú)程優化以(yǐ)及資源保(bǎo)護是這裏(lǐ)的首(shǒu)要(yào)目標。特(tè)別(bié)是(shì)在牛(niú)奶，奶(nǎi)油或(huò)乳清(qīng)等中等至高濁(zhuó)度值的介(jiè)質(zhì)中
，或者(zhě)在釀酒廠酵(jiào)母管理領域(yù)中(zhōng)占主(zhǔ)導(dǎo)地位的(dí)濁度(dù)值(zhí)
，使用背(bèi)散(sàn)射原理(lǐ)的濁(zhuó)度測量構成了一(yī)種(zhǒng)可(kě)靠(kào)且經濟(jì)的(dí)測量方法。為了排除被(bèi)測(cè)介質顏(yán)色(sè)的(dí)影(yǐng)響(xiǎng)
，通常(cháng)使用(yòng)近(jìn)紅(hóng)外(wài)範(fàn)圍（NIR）的光(guāng)源。

在背散射測量中
，測量(liáng)從介質返回(huí)的(dí)光(guāng)強度。發射器(qì)（LED）和(hé)接收器(qì)（探(tàn)測(cè)器）位(wèi)於同(tóng)一平麵(miàn)上(shàng)。也就是說(shuō)
，光(guāng)以180度(dù)的角(jiǎo)度反射(shè)。與(yǔ)此相反
，基於吸(xī)收測量原(yuán)理(lǐ)的透射(shè)傳感器(qì)用(yòng)於低至(zhì)中等(děng)濁(zhuó)度。在這裏
，一束光(guāng)以(yǐ)180度的角度通過(guò)介(jiè)質傳導
，並通過對麵的(dí)探測(cè)器確定光的損失(shī)。這裏的(dí)原(yuán)則是
：吸收越高
，介質(zhì)的透射(shè)率越低(dī)。然(rán)而
，這(zhè)種測量方(fāng)法在高濁度值(zhí)時達到(dào)了其物理(lǐ)極(jí)限(xiàn)。

對(duì)工廠工程(chéng)的(dí)不斷增加(jiā)的要求(qiú)

在濁(zhuó)度以(yǐ)及因此相分離的適(shì)當轉(zhuǎn)換點
，例如(rú)
，過(guò)去(qù)通(tōng)過視鏡(jìng)，時(shí)間控製過程或通過(guò)電(diàn)導率測量來確定的時(shí)代
，現(xiàn)在(zài)對工廠(chǎng)工(gōng)程(chéng)的(dí)要求不斷增加。

當今公司越來(lái)越依賴(lài)於光(guāng)學測量技(jì)術。除了減少清潔介(jiè)質的使用(yòng)
，主(zhǔ)要(yào)目標還(huán)包(bāo)括最(zuì)小化因(yīn)清潔過(guò)程導致(zhì)的(dí)係(xì)統(tǒng)停(tíng)機(jī)時間(jiān)
，以(yǐ)及減(jiǎn)少(shǎo)水消耗(hào)和(hé)產生的(dí)廢(fèi)水量(liáng)。

例(lì)如
，使用視(shì)鏡測試時
，不(bù)可(kě)能明確(què)確定水(shuǐ)中牛奶的(dí)比(bǐ)例。這種估計始(shǐ)終依賴於個人(rén)的(dí)評估(gū)或不斷變(biàn)化(huà)的人(rén)群(qún)的評(píng)估。通過時(shí)間(jiān)控(kòng)製的(dí)過程(chéng)來確(què)定相應的切(qiē)換(huàn)點(diǎn)也有(yǒu)缺點(diǎn)。通(tōng)常
，根據經(jīng)驗和(hé)安全邊(biān)際(jì)來確定切(qiē)換和分(fēn)配(pèi)到(dào)不同(tóng)罐或(huò)廢水處(chǔ)理(lǐ)方向(xiàng)的時間(jiān)。這(zhè)可(kě)能(néng)導(dǎo)致產(chǎn)品損(sǔn)失增加
，甚至廢水(shuǐ)成本(běn)增加
，因為無法精確確定(dìng)最(zuì)佳切(qiē)換時間。使(shǐ)用(yòng)電導率測量(liáng)來(lái)確(què)定切換(huàn)點(diǎn)時
，必須考(kǎo)慮溫度補(bǔ)償的問題(tí)。具體(tǐ)來說
，這意(yì)味著(zhuó)必須相應地(dì)考(kǎo)慮溫度(dù)對電(diàn)導(dǎo)率值的影響(xiǎng)。測(cè)量(liáng)也(yě)是電學(xué)派生(shēng)的
，這使得分析有些(xiē)慢(màn)
，因此切(qiē)換點(diǎn)可能會變化(huà)。

使用(yòng)濁(zhuó)度測(cè)量技術的(dí)要(yào)求(qiú)

由(yóu)於(yú)流(liú)程(chéng)的不(bù)斷優(yōu)化
，對(duì)所使用的(dí)測量(liáng)儀器(qì)的要求也(yě)在(zài)不(bù)斷(duàn)提高。對介質(zhì)成(chéng)分的準(zhǔn)確區(qū)分和(hé)測量值(zhí)的(dí)可重復(fù)性的要求(qiú)因(yīn)此更高(gāo)。同(tóng)時
，必須盡可(kě)能降低或排(pái)除(chú)幹(gān)擾(rǎo)因素
，如介(jiè)質中的氣(qì)泡(pào)，傳感器孔(kǒng)徑上的沉積(jī)物或由(yóu)於機械磨損導致(zhì)的問題(tí)。

關於(yú)管(guǎn)道(dào)插(chā)入(rù)
，各種工(gōng)藝集(jí)成至關重要。這些集(jí)成(chéng)方式(shì)從夾(jiā)緊連接到使(shǐ)用金屬(shǔ)密(mì)封輪廓(kuò)的無彈性體插入不等(děng)。除了將濁度(dù)測(cè)量技術衛(wèi)生地(dì)連接到(dào)工(gōng)藝(yì)流(liú)程中
，能夠清潔與介(jiè)質(zhì)接(jiē)觸的(dí)部件也扮演(yǎn)著重要角(jiǎo)色(sè)。這裏不僅要(yào)注(zhù)意避免死角(jiǎo)
，還要(yào)注(zhù)意(yì)適當的表(biǎo)麵(miàn)處理。使用(yòng)CIP/SIP（清潔(jié)/滅(miè)菌(jūn)）流程(chéng)清潔(jié)和消毒所(suǒ)有與(yǔ)介質接觸(chù)的(dí)部件(jiàn)是(shì)理(lǐ)所當然的(dí)。但(dàn)在(zài)食品飲料行業(yè)中(zhōng)
，不僅僅是與介質接觸的部件(jiàn)的(dí)清潔起(qǐ)著(zhuó)重要作(zuò)用(yòng)
，根(gēn)據應(yīng)用(yòng)的不同
，外(wài)部除塵也(yě)是(shì)至(zhì)關(guān)重要的(dí)。因此
，使用(yòng)的(dí)測量(liáng)技(jì)術也(yě)必須(xū)具(jù)有(yǒu)適當(dāng)的(dí)IP保護(hù)等(děng)級。

從用戶(hù)的角(jiǎo)度來看(kàn)
，簡單的連接和安裝(zhuāng)在(zài)選(xuǎn)擇適當(dāng)的濁度(dù)測(cè)量技(jì)術時也(yě)起著(zhuó)重要(yào)作用(yòng)。此外(wài)
，現場操作(zuò)簡(jiǎn)單(dān)
，以及快(kuài)速(sù)可(kě)靠(kào)的現(xiàn)場測(cè)試和校(xiào)準(zhǔn)使(shǐ)用的濁度傳(chuán)感(gǎn)器(qì)的能(néng)力也(yě)非(fēi)常重(zhòng)要。

NIR背(bèi)散(sàn)射傳感器(qì)與創新的(dí)測量(liáng)光(guāng)學技術相結合
，為經濟性濁度(dù)測量(liáng)提供了解決(jué)方案(àn)。Exner開發了一種背散射(shè)傳感(gǎn)器(qì)
，通過(guò)創新的(dí)光學組件設(shè)計有效(xiào)排除了現(xiàn)有係統(tǒng)的缺(quē)陷(xiàn)。使(shǐ)用波(bō)長為880納(nà)米的(dí)近(jìn)紅(hóng)外(wài)（NIR）範圍內(nèi)的長壽命LED
，實現(xiàn)了顏(yán)色中(zhōng)性的(dí)測(cè)量。測量(liáng)光學(xué)中的Patented球麵透鏡也(yě)結合(hé)了(liǎo)多個優(yōu)勢。由(yóu)於特殊的透(tòu)鏡形狀
，測量是(shì)在(zài)與介(jiè)質(zhì)的(dí)界麵(miàn)處進行(háng)的(dí)
，通過吸(xī)收(shōu)和反射(shè)的結合排(pái)除(chú)了(liǎo)高濁度(dù)值(zhí)下的測量誤差。球(qiú)麵形狀還防止了界麵處的強(qiáng)烈(liè)湍流(liú)。結果是高(gāo)測量(liáng)精度和可重(zhòng)復性。與(yǔ)平(píng)麵孔徑不同
，氣泡也不可能(néng)聚集在球(qiú)麵(miàn)透(tòu)鏡(jìng)上
，從(cóng)而扭曲(qū)測量(liáng)結果(guǒ)。由(yóu)堅(jiān)固的(dí)藍寶石(shí)製成(chéng)的(dí)透鏡對(duì)磨損(sǔn)不敏(mǐn)感(gǎn)
，並直接位(wèi)於被測(cè)量(liáng)的(dí)介質(zhì)中(zhōng)
，確保(bǎo)了透鏡(jìng)連(lián)續清(qīng)潔(jié)。

通(tōng)過(guò)觸(chù)摸屏進行(háng)簡(jiǎn)單(dān)的現場(cháng)操(cāo)作(zuò)
，適用於(yú)CIP/SIP流程
，以及使用(yòng)NIST可(kě)追(zhuī)溯的(dí)參(cān)考標準(zhǔn)在現場測試(shì)和校準傳(chuán)感(gǎn)器
，都(dū)是(shì)所描的背散(sàn)射傳(chuán)感器(qì)的理所當然(rán)的功能(néng)。

在食(shí)品(pǐn)飲(yǐn)料行業的應用領(lǐng)域中(zhōng)
，與主(zhǔ)要用於低至中等濁度(dù)的(dí)吸收(shōu)測量不(bù)同(tóng)
，背(bèi)散(sàn)射原理的(dí)測(cè)量(liáng)特別適合於確定(dìng)中(zhōng)等至高濁(zhuó)度值。這些(xiē)值在牛奶加工中(zhōng)
，例(lì)如在奶油(yóu)，乳清(qīng)或(huò)酸(suān)奶中
，以及在釀酒(jiǔ)廠的(dí)酵母培(péi)養(yǎng)和酵母回收領域中(zhōng)都有(yǒu)發現。在蛋黃醬生(shēng)產，果(guǒ)汁濃(nóng)縮處(chǔ)理(lǐ)或(huò)確定非常渾(hún)濁(zhuó)的破碎葡萄(táo)渣的(dí)濃(nóng)度(dù)中(zhōng)也可以(yǐ)找到更多(duō)的應(yīng)用。

濁度測(cè)量(liáng)傳感器在各種工(gōng)藝步驟中(zhōng)都有(yǒu)應(yīng)用
，包(bāo)括通(tōng)過(guò)確定其入口和(hé)/或(huò)出(chū)口處的濁度來(lái)控製(zhì)分離器
，監(jiān)控或在衝(chōng)洗罐(guàn)和管(guǎn)道(dào)過(guò)程中(zhōng)清潔(jié)
，檢測過(guò)濾(lǜ)器破(pò)裂
，監控相分離或(huò)顏色無(wú)關的濃度測量(liáng)等。

成本降(jiàng)低以(yǐ)及資源和(hé)產(chǎn)品產量的改(gǎi)善(shàn)

總之
，可以聲明
，使(shǐ)用(yòng)適當的濁(zhuó)度測(cè)量技術不僅(jǐn)可以實現成(chéng)本和流(liú)程優化(huà)
，而且還(huán)與相應的(dí)資源保(bǎo)護相關。這在降(jiàng)低(dī)廢水(shuǐ)成(chéng)本方麵是顯而易(yì)見的(dí)
，因為(wéi)廢水負擔較低
，同(tóng)時也通過優化(huà)清(qīng)潔(jié)過(guò)程(chéng)和(hé)最小化清潔劑的(dí)使用而不(bù)影響產品(pǐn)質(zhì)量
，減(jiǎn)少(shǎo)了新(xīn)鮮(xiān)水(shuǐ)消耗(hào)和工(gōng)廠(chǎng)停機(jī)時間。同時
，可以(yǐ)增加產品(pǐn)產量並減(jiǎn)少產品損(sǔn)失。（更多信(xìn)息
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